Tudo gostoso
Saiba por que essa atitude pode estar estragando suas bananas mais rápido!
As bananas são práticas, nutritivas e versáteis e, não à toa, estão sempre entre as frutas preferidas para aquele lanche rápido ou café da manhã saudável.
Mas um detalhe curioso e importante normalmente passa despercebido para muitos: a maneira como armazenamos as bananas na cozinha pode acelerar sua deterioração e até influenciar o frescor de outras frutas.
E foi exatamente essa descoberta que deixou a australiana Vonnie, conhecida na rede social TikTok como @vonnie_m_, incrédula e determinada a compartilhar com seus seguidores a forma correta de guardar bananas.
Por que a fruteira pode ser inimiga das bananas
O motivo é químico: as bananas liberam etileno, um gás natural que acelera o processo de amadurecimento. Quando estão misturadas a outras frutas, como maçãs e peras, que também liberam esse gás, o etileno aumenta a velocidade com que todas as frutas amadurecem, o que pode ser um problema para quem quer prolongar a durabilidade dos alimentos.
"Eu não fazia ideia", disse Vonnie em seu vídeo. "Sempre achei que era só uma questão de organizar a fruteira. Agora percebo que isso é crucial para preservar as frutas."
Melhor forma de armazenar as bananas
O método de pendurar bananas não é apenas uma forma de organização, mas também ajuda a retardar o amadurecimento. Além de impedir que as frutas amadureçam rapidamente, o ato de pendurar reduz a pressão sobre as bananas, evitando machucados que também aceleram o processo de degradação.
Especialistas recomendam armazenar as bananas em locais frescos e secos, fora da geladeira. Ao serem penduradas, elas se mantêm afastadas da umidade e da exposição excessiva ao ar, dois fatores que contribuem para a preservação da fruta por mais tempo.
Dicas para manter as bananas frescas por mais tempo
Para a otimizar o armazenamento de bananas e outras frutas em casa, veja algumas dicas práticas:
- Evite colocar bananas com outras frutas: além de mantê-las em ganchos ou suportes separados, prefira deixar as bananas isoladas em um local arejado
- Escolha o local certo: o ideal é armazená-las em um ambiente que não seja muito quente nem muito frio. Temperaturas elevadas aceleram o amadurecimento, enquanto temperaturas muito baixas, como as da geladeira, podem causar escurecimento e perda de textura
- Use o suporte adequado: fruteiras com gancho são perfeitas para manter a integridade das bananas. Se você não tiver uma fruteira com gancho, pode improvisar pendurando as bananas em um gancho de parede
- Separe as bananas uma vez maduras: se já estão maduras, separá-las da penca reduz a quantidade de etileno que cada uma recebe, retardando um pouco o processo de amadurecimento
Para quem quer evitar o desperdício e aproveitar ao máximo os alimentos, as técnicas de armazenamento são valiosas. No caso das bananas, entender como elas interagem com outras frutas pode ser a chave para reduzir idas desnecessárias ao mercado e garantir frutas frescas por mais tempo.
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